手工香草奶油餅乾

前幾天看了我女兒送的甜點食譜做了香草奶油餅乾，個人覺得相當的成功，以後應該多做餅乾，因為做餅乾比較容易，而且可以放比較久。

材料:
奶油 – 100g
糖粉（或細沙糖）- 100g or less
麵粉 – 250g
香草精 – 一小匙
蛋 – 一個

方法:
把奶油和糖攪拌均勻，加入香草精，繼續攪拌，接著把蛋放進去攪拌均勻。將麵粉加進去，拌勻之後把麵團放進冰箱等兩個小時，拿出來後用成自己喜歡的形狀，然後放進烤箱烤20分鐘左右就可以啦。

心得:
麵團有點黏黏的，做出來的餅乾才不會太硬，之前我都會傾向把麵團弄的不黏手，結果就比較不好吃。這次總算有像餅乾的感覺了！另外放進烤箱的時候要不時去關心，不然烤焦了，顏色不好看，吃起來也比較不好吃。下次要朝巧克力豆餅乾邁進，已經買好巧克力豆了:p