簡單做好吃雞腿

之前總是用糖、醬油去醃雞腿，然後烤的時候再抹一下台灣帶來的烤肉醬，雖然挺不錯吃的，不過有點膩，況且醬油和烤肉醬都很珍貴。今天決定用不同的方式來烤雞腿，我使用的雞腿是已經去皮的雞腿（當然是自己去皮的啦），撒點鹽、黑胡椒、義大利香料（在英國的超市大概都有賣，反正應該就是有Basil, Parsley等等的香料）還有紅色的辣椒（加在pizza上面那種，只是好看但不會辣）去醃，醃大概兩個小時，然後加奶油用鋁箔包起來烤。因為有包鋁箔，所以不用怕焦掉，可以烤久一點以確保雞肉全熟；中途也可以翻個面，讓雞肉的受熱均勻。就這樣很簡單準備的一道菜，而且吃起來相當的好吃，讚！希望明天吃掉最後一隻雞腿前會記得照相 :p