超麻的體驗

Ma-Po-Dou-Fu
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昨天晚上一時興起想要炒冬粉，一方面是從台灣帶了不少冬粉來，另一方面是許久前去新堡買的麻婆豆腐包一直沒有用。本來那個是要拿來跟豆腐一起炒的，不過因為豆腐實在太珍貴而且冷凍後都變凍豆腐，因此不適合拿來作麻婆豆腐。Anyway… 就把絞肉、豆芽菜先炒過之後，加入那一小包的醬料，然後放入一杯的水，再把泡過水的冬粉都加進去，剛開始覺得水太多，趕緊再開一包冬粉（也管不了有沒有泡過水了）。炒啊炒… 顏色看起來還挺正常的，沒有會暗示很麻辣的鮮紅，而是有點暗紅色的。後來試吃一下，天啊…. 怎麼會這麼麻，我是很愛也應該算很能吃辣的人，但是對上這麻辣的程度還是挺受不了的，實在是太麻了… 還好有別的菜可以中和，不然肯定吃不下幾口。今天晚上還剩一個便當盒的冬粉，我就拌些肉鬆去吃，雖然很怪，但至少可以中和一下麻辣的味道。想要體驗麻辣感覺的朋友，就到中國城買那種看起來不怎麼樣的麻婆豆腐包（是大陸貨），類似鋁箔的軟包裝，不確定是哪一牌了… 下次有買再照個像。